Grilovaný losos s italskou čočkou

Grilovaný losos 🐟 s italskou čočkou 

Ingredience:

🫘 150 g zelené čočky nebo čočky beluga 

⚫ 2 kuličky nového koření 
🌶️ 2 kuličky černého pepře 
🍃 1 bobkový list 
🌱 1 snítka rozmarýnu 
🫒 3 lžíce olivového oleje 
🧅 1 šalotka nakrájená nadrobno 
🧄 1 stroužek česneku drcený 
🥕 1 mrkev nakrájená nadrobno 
🥬 1 řapík celeru nakrájený na kostičky 
🧄 1/4 pórku nakrájený na kostičky 
🍷 Balsamikový ocet 
🍅 1 rajče 
🌿 Pažitka nasekaná nadrobno 
🐟 2 steaky z lososa 
🧂 Sůl 
🌶️ Čerstvě mletý pepř 

Postup:

1️⃣ Uvaříme čočku s novým kořením, celým pepřem, rozmarýnem a bobkovým listem.
2️⃣ Na pánvi orestujeme šalotku, mrkev, česnek, řapíkatý celer a pórek. Zakápneme balzamikem a opékáme cca 5 minut.
3️⃣ K orestované zelenině přidáme uvařenou čočku a vmícháme rajče a pažitku.
4️⃣ Steaky z lososa osolíme, opepříme a opečeme na pánvi nebo na grilu 🔥.

Servírujeme s italskou čočkou a vychutnáváme! 😋